Formule charcuterie
5,00 €
Un assortiment de charcuterie idéal pour accompagner vos fondues et boîtes chaudes, ou à déguster à l’apéro.
Nous vous proposons 2 variantes pour convenir à tous les goûts et à tous les appétits.
Une part de formule gourmande est composée de :
- 1 tranche de jambon blanc
- 2 tranches de jambon cru
- 2 tranches de bacon
- 2 tranches de rosette
- 2 tranches de viande séchée de boeuf (selon arrivage viande séchée des Alpes type grisons, ou Bresaola IGP)
Une part de formule originale est composée de :
- 2 tranches de speck
- 2 tranches de coppa
- 2 tranches de schiacciata
- 2 tranches de chorizo
- 2 tranches de viande séchée de boeuf (selon arrivage viande séchée des Alpes type grisons, ou Bresaola IGP)
Concernant la présentation sur plateau, ces derniers font environ 30 cm de diamètre. Un plateau peut contenir jusqu’à 10 parts, au-delà vous aurez donc plusieurs plateaux.
*photo non contractuelle
Description
La charcuterie française, italienne ou belge a été sélectionnée avec soin par votre fromager :
- Notre rosette et notre viande séchée des Alpes sont fabriquées au cœur de la Haute-Savoie par la Salaison des Alpes avec une viande 100% française.
- Le jambon cru de Savoie est affiné 12 mois
- Le bacon est séché lentement et fumé uniquement à la sciure de chêne, procédé naturel.
- Notre coppa, notre speck et notre schiacciata viennent tout droit de chez Levoni en Italie, entreprise familiale fabriquant de la charcuterie italienne d’exception depuis 4 générations. Leurs recettes sont réalisées à partir de porcs charcutiers nés, élevés, et transformés en Italie ainsi que de viandes de premier choix soigneusement sélectionnées et travaillées. Très soucieuse du bien-être animal, l’entreprise est certifiée CSQA. L’intégralité de leur gamme de charcuterie est sans gluten et sans lactose.
Nous privilégions les ateliers de salaison artisanaux et les produits sans sels nitrités.
